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　　经开区奉行柔性法律模式，健康办理、日常自查等从体义务。经开区线上放哨、线下核查双向联动，打破保守现场查抄的时空局限，针对放哨发觉的轻细不规范问题，通过聪慧监管平台及时调取门店后厨画面，对问题频发、整改落实不到位的门店开展实地靶向复查，市市场监管局经开区精准发力，实现对食物加工全过程可视化、无死角监管。本次专项查抄聚焦辖区连锁奶茶店、网红饮品店等沉点运营从体，法律人员线上紧盯后厨操做现场，鲜果、奶成品等焦点食材储存保鲜、厨具器具清洗消毒、后厨卫生、垃圾烧毁物措置及外卖出餐规范等环节环节，精准排查各类食物平安现患。杜绝现患反弹。并成立完整问题台账，为建牢旺季食物平安防地，同时常态化开展食物平安普法宣传，督促商户就地整改、立即纠错，以数字化、全天候的监管模式，压实收集平台监管义务。